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これから食べ物が美味しくなるこの季節。
体にいいナチュラルなものを選んで、そのヨロコビを
内面から感じて
みませんか？最近では、そんな
ナチュラルな素材を使い、体の中からキレイになれる
レストランが話題です。美味しくて、しかもキレイに
なれるレストランへ、足を運んでみましょう。
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例えば、穀物や野菜が本来持つ栄養を身体にキチンと
吸収させ、体調を整えてゆくという
“医食同源”を基本にした
『マクロビオテック』レストラン。玄米や無農薬野菜をふんだんに使いながら、よく噛み、ゆっくりと味わうという食事の基本も身につきます。
▼自然野菜料理 SIO菜
福岡市中央区大名1−10−161 YUMIC大名3階
092−714-2333
マクロビオテック考えに基づいたメニューが豊富。 |
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また、野菜をまるごと食べるのに有効なのが『ぬか漬け』。
実はぬか床に野菜をひと晩入れるだけで、
ぬかに
含まれる乳酸菌や酵母菌などを吸収し、その栄養価が
５〜10倍に高くなるそうなんです。
▼ぬか床 千束（ちづか）
福岡市中央区高砂2−9−5
092-522-6565
200年来伝わるぬか床を持つぬか漬け専門店（食事は月曜〜金曜のみ）。
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さらに、コトコト煮込んだ野菜に自家製ハーブとスパイスを
加えた薬膳スープのカレーで新陳代謝もアップ。黒ゴマ、
大豆もやしを使ったカレーには、若返り＆血行促進効果も
期待して！グルメシーズンの秋到来を前に、今一度“食”を
見直してみるいいチャンスです。
▼ベースキャンプ
福岡市中央区大名2-2-51吉田ビル１階
092-721-6044
薬剤師、栄養士の協力を得たレシピのカレーが人気。
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